海上现捕现加工 玉环拖虾船效益喜人

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东海桁杆拖虾渔船开捕后一个月，与往年相比，玉环部分桁杆拖虾渔船效益增加明显，这得益于这些渔船安装了专门的烘干设备。

9月2日上午，笔者采访了玉环县民主渔业专业合作社负责人刘敏强。据他介绍，合作社一共有87艘桁杆拖虾渔船，其中有15艘安装了烘干设备。“以前捕捞上来的海虾保鲜离不开虾粉，部分鲜虾要上岸后晒干加工成虾干，鲜度不好，经济效益也不太理想。”

刘敏强说，受中药材烘干加工启发，他想，能不能在渔船上安装烘干机加工海捕虾呢？于是，刘敏强联系相关企业研制渔船海捕虾烘干机。经过不断地改进尝试，海捕虾烘干机终于在开捕前安装到位。经过一个多月运行，效果非常理想。

刘敏强说：“拖虾船一网需要五六小时，产量一般一两百斤，烘干机一次需要四五个小时，一次可以烘干四五百斤海捕虾，完全可以‘消化’现场捕捞上来的海虾。”刘敏强掰着手指给笔者算了一笔账：“以往晒制海捕虾要好几道工序，非常繁琐，现在海上现捕捞现加工，新鲜度有保障。海捕虾卖给渔运船9元一斤，按3斤烘干成一斤干虾，一斤干虾成本30元左右，现在批发价50元一斤，零售60至65元一斤，扣除少许柴油费用，经济效益非常喜人。”

“现场烘干的海虾不用虾粉，色泽鲜艳，味道更鲜美，所以产品非常受欢迎，赢得不少回头客。”刘敏强喜滋滋地说。

接下来，刘敏强打算在合作社其他拖虾船上推广海捕虾烘干机，同时，积极与温州农业规划设计院专家合作，将产品包装推广；拓展电商领域，与温岭一家互联网公司合作，参加今年农历八月十五中秋农产品展销会。届时，会有更多的市民能品尝到海上现场加工的海捕虾虾干的美味。